Kanseri Önlemenin 10 Altın Kuralı: Sofranızdan Başlayın
Uzman Diyetisyen Zeynep Acar, kansere karşı koruyucu 10 beslenme kuralını anlattı. İşlenmiş etten uzak durun, sebzeyi eksik etmeyin ve sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edin.
editor
Kanseri Önlemenin Yolu Sofradan Geçiyor! İşte 10 Hayati Beslenme Önerisi
BİLGE DOKTOR / TÜRKİYE
Sağlıklı beslenme ve doğru pişirme yöntemleriyle kanser riskini azaltmak mümkün
Kanser, dünya genelinde kalp hastalıklarından sonra en yaygın ölüm nedeni olarak öne çıkıyor. Ancak uzmanlara göre, beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzı değişiklikleriyle bu riskin yüzde 30-40 oranında azaltılması mümkün. Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Zeynep Acar, sağlıklı beslenme ile ilgili dikkat edilmesi gereken 10 önemli noktayı paylaştı.
Obezite birçok kanser türüyle bağlantılı
Aşırı kilo, vücutta hormonal dengesizliklere ve kronik inflamasyona yol açarak kanser gelişimini tetikleyebiliyor. Özellikle meme, kolon, karaciğer ve pankreas gibi birçok organ kanserinde obezite büyük bir risk faktörü. İdeal vücut ağırlığını korumak bu nedenle hayati önem taşıyor.
Sebze ve meyveler doğal savunmayı güçlendiriyor
Renkli sebzeler ve meyveler antioksidan, vitamin ve fitokimyasallar bakımından zengin. Günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmek, vücudun bağışıklık sistemini destekliyor ve hücre hasarını önleyerek kanser riskini azaltıyor.
Lifli besinler bağırsak sağlığını koruyor
Tam tahıllar, sebze ve meyveler, sindirim sistemini destekleyen lif bakımından zengin. Günlük 25-30 gram lif alımı toksinlerin atılmasına yardımcı olurken kolon kanseri gibi sindirim sistemi kanserlerine karşı koruyucu etki sağlıyor.
İşlenmiş et ürünlerinden uzak durun
Sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş etler, en tehlikeli kanserojenler arasında. Her gün 50 gram işlenmiş et tüketimi bile kolorektal kanser riskini yüzde 18 oranında artırabiliyor.
Kırmızı et haftada 1-2 kezle sınırlandırılmalı
Yüksek ısıda pişirilen kırmızı etlerde zararlı bileşikler oluşabiliyor. Haftada 500 gramı aşmayan tüketim, haşlama veya fırınlama gibi sağlıklı pişirme yöntemleriyle yapılmalı.
Şekerli ve rafine karbonhidratlardan kaçının
Şekerli içecekler ve beyaz un içeren ürünler hem obezite riskini artırıyor hem de inflamasyona neden oluyor. Bu ürünler yerine tam tahıllar, sebze ve meyveler tercih edilmeli.
Sağlıksız yağlardan uzak durun
Tereyağı ve margarin gibi doymuş ve trans yağlar yerine zeytinyağı, ceviz ve avokado gibi sağlıklı yağlar kullanılmalı. Omega-3 yağları da iltihabı azaltarak kanser riskine karşı koruma sağlıyor.
Tuz tüketimini sınırlandırın
Hazır gıdalar ve turşular gibi tuz oranı yüksek besinler mide kanseri riskini artırabiliyor. Günlük tuz tüketimi 5 gramla sınırlandırılmalı, yemekler doğal aromalarla lezzetlendirilmelidir.
Yanık veya kömürleşmiş yiyeceklerden kaçının
Kızartma, közleme gibi yüksek ısıda pişirme yöntemleri kanserojen maddeler oluşturabilir. Buğulama, haşlama ve fırınlama gibi sağlıklı yöntemler tercih edilmeli.
Alkol, tüm kanser türleriyle ilişkili
Her düzeyde alkol tüketimi kanser riskini artırıyor. Karaciğer, meme, kolon gibi birçok kanser türünde alkolün etkisi açıkça biliniyor. Uzmanlar, alkolün tamamen bırakılmasını öneriyor.
